Билкови сода

Не позволявайте на изобилието от билки да се развалят. Отчупете няколко вида клони – използвахме босилек, мента и мащерка – и ги използваме, за да вкусваме основен захарен сироп. Смесете сместа с лед и пенлива вода, след това гарнирайте напитките с допълнителни издънки.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, август 2006 г.

Дози

Съставки

1/2 чаша захар
3/4 унция пресни билки, като например босилек, лимонена вибрация, мента, естрагон или мащерка
1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок
Лед, за сервиране
Пенлива вода или клуб сода, за сервиране

инструкции

1.

Сложете захар и 1 чаша вода в средна тенджера на средна температура. Доверете се на ситно, разбърквайте, докато захарта се разтвори. Извадете от топлина; добавете билки. Покрийте; нека се охлади напълно.
2.

Сипете сироп през ситно сито в малка купа; Изхвърлете билки. Разбъркайте в лимонов сок. Охладете най-малко 30 минути.
3.

Попълнете очилата с лед. Добавете 2 до 4 супени лъжици сироп; нагоре с пенлива вода или сода клуб, и се разбърква.

Бележките на готвача

Можете да замразите инфузирания сироп в тави за лед и да се наслаждавате на него до 1 месец.

One Comment

Dillon
27.04.2023 @ 15:22

Не забравяйте да използвате свежи билки за тази напитка, за да получите най-добрия вкус и аромат. Идеята да използвате инфузирания сироп за замразяване в тави за лед е много удобна и позволява да се наслаждавате на напитката по всяко време. Тази рецепта е прекрасен начин да използвате изобилието от билки в градината си и да създадете освежаваща напитка за горещите летни дни.