Tarta De Espárragos Y Parmesano

La pasta de hojaldre comprada en la tienda facilita el trabajo de esta receta de tarta de temporada de “Martha Stewart’s Dinner at Home”. Para obtener los resultados más sabrosos (y escamosos), busque todas las marcas de mantequilla de hojaldre congelado, como Dufour.
Siga este plato con camarones en caldo de azafrán y sándwiches de helado de albaricoque y almendra para una comida rápida de primavera.

Fuente: Cena en casa.

Raciones

Los ingredientes

1 hoja (14 onzas) de hojaldre congelado, descongelado
Harina multiusos, para espolvorear.
1 huevo grande, bien batido
10 espárragos medianos, extremos duros recortados, afeitados en tiras finas con un pelador de vegetales
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa y pimienta recién molida
1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano finamente rallado

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Estirar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, hasta que las arrugas sean suaves. Recortar la masa a un cuadrado de 10 pulgadas. Marque ligeramente un borde de 1/2 pulgada alrededor de la masa. Cepille el exceso de harina y transfiera la masa a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Congelar 15 minutos.
2.

Pincelar el borde de la masa con el huevo batido. Hornee hasta que esté hinchado y comience a dorarse, de 10 a 12 minutos. Mezcle los espárragos con el aceite y sazone con sal y pimienta.
3.

Retire la cáscara de la tarta del horno y presione hacia abajo el centro con una espátula. Coloca los espárragos encima. Hornee hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes, aproximadamente 8 minutos. Retire del horno y espolvoree el queso uniformemente en la parte superior. Hornee hasta que el queso se derrita, unos 4 minutos más. Deje enfriar en una rejilla de alambre 5 minutos antes de cortar en cuadrados.

One Comment

Max
27.04.2023 @ 08:05

La pasta sfoglia comprata in negozio facilita il lavoro di questa ricetta di torta di stagione di “Martha Stewarts Dinner at Home”. Per ottenere i risultati più gustosi (e sfogliati), cercate tutte le marche di pasta sfoglia congelata al burro, come Dufour. Seguite questo piatto con gamberi in brodo di zafferano e panini gelato allalbicocca e mandorla per un pasto veloce di primavera. Fonte: Cena a casa.