Camarones Escalfados

1.

Ponga a hervir el agua, el limón y la hoja de laurel, cubiertos, en una cacerola mediana. Añadir 1 cucharada de sal. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos..

2.

Aumente el fuego a alto y vuelva a hervir el agua. Añadir los camarones; Cocine hasta que esté rosado brillante y opaco, 1 1/2 a 2 minutos. Inmediatamente transfiera los camarones a una bandeja para hornear con borde usando una cuchara ranurada; Cubrir con hielo y dejar reposar durante 5 minutos..