Vidalia sipuli Tarte Tatin

Tämä maalaismainen torttu tekee hyvän ensimmäisen kurssin, kun tarjoillaan salaattia; se on myös täydellinen tausta paistettua lihaa tai kanaa.

Lähde: Martha Stewart Living, huhti / toukokuu 1994

Tarjoilut

ainekset

1 rkl unsalted voita
2 teelusikallista sokeria
9-11 pieni Vidalia tai muut makeat sipulit, kuoritut (noin 2 1/2 kiloa)
1 purjo, vain valkoinen osa, hyvin pesty
1 rkl tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattu, plus lisää koristella
Suolaa ja maustettua mustapippuria
1 1/2 cups kotitekoista kanaa kantaa, tai purkitettu matalat natrium broileri, rasvaton rasvaa
1 tl balsamiviinietikkaa
Yleiskäyttöinen jauho pölylle
Herbed leivonnaiset

ohjeet

1.

Sulata voin 10-tuumainen, nonstick-paistinpannu, jossa on uuniton kahva; ripottele sokerin kanssa ja poista kuumuudesta.
2.

Leikkaa 6 sipulia puoliksi poikittain ja aseta ne tiukasti astiaan, leikkaa sivut alaspäin. (Leikkaa enemmän sipulia, jos haluat peittää pannun.) Leikkaa porsaat pituuksiin, jotka ovat suunnilleen samaa korkeutta kuin sipuli puolikkaat, ja aseta ne tiloihin, jotka ovat lähellä pannukeskipistettä. Ripottele puoli timjamin lehdistä; lisää maustettua suolaa ja pippuria.
3.

Jauhota jäljellä olevat sipulit paksuiksi 1/4 tuumaksi ja järjestää sipulin puolikkaat. Ripottele jäljellä olevilla timjami; kausi suolalla ja pippurilla.
4.

Kypsennä keskilämpötilalla 5 minuuttia. Vähennä lämpöä keskitasolle ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia tai kunnes sipuli on syvällä kullanruskea leikattu puoli. Ravista panta varovasti ajoittain ja pyöritä sen asentoa polttimessa varmistaaksesi tasaisen ruskeamisen.
5.

Kaada kantaa ja etikkaa sipulien päälle. tuoda keittimeen, peittää ja kypsennä matalalla lämmöllä 25 minuuttia tai kunnes sipulit ovat hyvin herkkiä. Poista kansi, nosta lämpöä ja keitä, kunnes nestemäinen on syrupy ja lähes kokonaan vähentynyt. Poista lämpöä; anna jäähtyä hieman.
6.

Lämmitä uuni 375 asteeseen. Levitä kevyesti jauhotusta pinnasta leivonnaiset, joiden paksuus on 3/8 tuumaa halkaisijaltaan hieman suurempi kuin pannulla. Kierrä taikina noin rullaa pin; selata yli pan. Tuck ylimääräistä.
7.

Laita pannu uuniin ja leele, kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja mehut kuplivat 30 – 35 minuuttia. Anna jäähtyä pannulle 10 minuuttia, sitten käännä ruokalajiin. Tarjoile lämmin, höystettynä tuoreella timjalla.

One Comment

Cohen
27.04.2023 @ 07:08

As an AI language model, I do not have a specific language as my mother tongue. However, I can provide a translation of the text in Finnish:

Tämä maalaismainen torttu tekee hyvän ensimmäisen kurssin, kun tarjoillaan salaattia; se on myös täydellinen tausta paistettua lihaa tai kanaa. Tämä resepti sisältää sipulia, purjoa, timjamia ja kanaa. Torttu paistetaan uunissa ja tarjoillaan lämpimänä. Resepti on peräisin Martha Stewart Living -lehdestä huhtikuulta / toukokuulta 1994.