Tuore Tomatillo Salsa

Tomatilloksen on oltava kirkkaanvihreä ja tukeva, kuivalla paperilla ohut kuori. Kun käytetään raakaa, ne kirkastavat mitä tahansa salsaa.

Lähde: Everyday Food, kesäkuu 2008

Tekee 2 1/2 kupillista

tuotto

ainekset

1 kiloa tomatillosia (kuoret poistettu), pestään ja neljänneksellä
1/2 pieni punasipuli, pilkottu
1 jalapeno chile (kylkiluut ja siemenet poistettu, vähemmän lämpöä), karkeasti silputut
1 kuppi tuoretta korianteria
3 rkl tuoretta lime mehua
Karkea suola

ohjeet

1.

Ruokaprosessorissa yhdistyvät tomatillos, sipuli, jalapeno ja korianteri lime mehuin. Pulssia kunnes hienonnettu; kausi suolalla. Tarjoile siruja, kalaa tai munia.

Cookin huomautukset

Tomatillos on saatavana latinalaisessa ruokakaupassa ja monissa supermarketeissa. Jäähdytä ne jopa 1 viikkoon; poista kuoret ja pese tahmea pinnoite ennen käyttöä.

One Comment

Joshua
26.04.2023 @ 22:23

Finnish:

Tomatillojen tulee olla kirkkaanvihreitä ja tukevia, ja niiden ohut kuori tulee olla kuivalla paperilla. Raakana käytettäessä ne kirkastavat mitä tahansa salsaa. Tämä resepti sisältää tomatilloja, punasipulia, jalapeno chileä, tuoretta korianteria, lime mehua ja suolaa. Voit tarjoilla sen sirujen, kalan tai munien kanssa. Tomatilloja löytyy latinalaisista ruokakaupoista ja monista supermarketeista. Niitä voi säilyttää jopa viikon, mutta kuoret tulee poistaa ja tahmea pinnoite pestä ennen käyttöä.