Rychlá a snadná večeře Tofu, která skutečně chutná dobře
Tofu a já jsme zažili dlouhou cestu – nebylo to radar mámy, když jsem vyrůstal. Poprvé jsem ho odebral na hippie vegetariánské místo během vysokoškolské školy, a jakkoli jsem chtěl milovat tento levný, rostlinný protein, prostě jsem nemohl dostat s příchutí nebo nedostatek. Naštěstí většina mojí tofu stížností může být vyřešena výběrem správného typu a párování, že s nejlepší technikou vaření. Musím znovu poděkovat svému kolegovi Laurynovi Tyrellovi (a jejímu makrobiotickému dětství) za vytvoření této jednoduché, lahodné misky na noční noci, která vás psyched zapečená tofu.
Získejte misku Soba-Noodle s tofu receptorem
Jedním z důvodů, proč miluji tento recept, je, že používá můj oblíbený typ tofu: silken. Má smetanovou, jemnou konzistenci a nemusí se tlačit. Jediné, co musíte udělat, je vypustit kapalinu z balíčku – jak je to za přípravu ?! Vzhledem k tomu, že tofu je uložen ve vodě, je nejlépe ochutnat v marinádě většinou ve vodě. (Vzpomeňte si, jak se voda a olej nemíchají? Chcete, aby marináda a tofu byly kamarády.) Pro tento recept se tofu jemně zahřeje v chutném bujónu čerstvého zázvoru, vody, sezamového oleje a trochu soli. Konečný výsledek je jako pikantní, pudink lepší, protože obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Chcete-li sloužit, jednoduše vložte velké kusy do každé misky.
Vařené nudle se smetanou dodávají šťávu a vlákninu a jsou skvělou volbou pro lidi, kteří chtějí vyhnout se lepe. Pro tip: po odčerpání vařených soba nudlí, opláchněte je dobře pod studenou vodou. Tím se zabrání tomu, aby se spojili v obrovské hromadě – a tato instrukce se zřídka nachází na zadní straně obalu. Buďte také připraveni oblékat je okamžitě do misky, která zajistí rovnoměrnou chuť a pomůže udržet prameny oddělené a lehké.
Napařená chřest přidává pěkný záchvěv zeleně a živin, ale můžete také použít dětskou bok choy nebo cukrový hrášek nebo kombinaci. Obvaz se skládá z ingrediencí, které pravděpodobně máte doma: čerstvá limetová šťáva, sójová omáčka (nebo tamari), chilli omáčka, med (nebo světle hnědý cukr) a opečený sezamový olej. Rychlá obloha opečených sezamových semínek a čerstvého koriandru dodává čerstvý zážitek a nastavuje tuto misku na rozdíl od těžkého odběru.
Nemůžete čekat, až vás tento nekomplikovaný pokrm obdivuje.
Získejte misku Soba-Noodle s tofu receptorem
Každou neděli naladějte nové video o zdravé chuti od Shira Bocara.
Sledujte Shira tuto rychlou a snadnou večeři tofu-soba nudle:
27.04.2023 @ 10:08
Tofu and I have come a long way – it wasnt my moms radar when I was growing up. I first tried it at a hippie vegetarian place during college, and although I wanted to love this cheap, plant-based protein, I just couldnt get past the taste or lack thereof. Fortunately, most of my tofu complaints can be solved by choosing the right type and pairing it with the best cooking technique. I have to thank my colleague Lauryn Tyrell (and her macrobiotic childhood) for creating this simple, delicious bowl for a night that will get you psyched for baked tofu. Get the Soba-Noodle bowl with tofu recipe.
One of the reasons I love this recipe is that it uses my favorite type of tofu: silken. It has a creamy, smooth consistency and doesnt need to be pressed. All you have to do is drain the liquid from the package – how easy is that?! Since tofu is stored in water, its best to marinate it mostly in water. (Remember how water and oil dont mix? You want the marinade and tofu to be friends.) For this recipe, the tofu is gently heated in a tasty broth of fresh ginger, water, sesame oil, and a little salt. The end result is like a spicy, better pudding because it contains all the essential amino acids. To serve, simply place large pieces in each bowl.
Cooked noodles with cream add juice and fiber and are a great choice for people who want to avoid sticking. For a tip: after draining the cooked soba noodles, rinse them well under cold water. This prevents them from sticking together in a huge pile – and this instruction is rarely found on the back of the package. Also, be prepared to dress them immediately into the bowl, which will ensure even flavor and help keep the strands separate and light.
Steamed asparagus adds a nice touch of green and nutrients, but you can also use baby bok choy or sugar snap peas or a combination. The dressing is made up of ingredients you probably have at home: fresh lime juice, soy sauce (or tamari), chili sauce, honey (or light brown sugar), and toasted sesame oil. A quick garnish of toasted sesame seeds and fresh cilantro adds a fresh touch and sets this bowl apart from heavy takeout.
You cant wait for this uncomplicated dish to admire you.
Get the Soba-Noodle bowl with tofu recipe.
Tune in to Sh