Komfortní koláče: Všechen kolibřík
Hummingbird Cake je jižní specialita, která získala celostátní pozornost. Můžeme předpokládat, že receptura je staletí stará, ale ve skutečnosti pochází z roku 1978 a je připsána na “paní L. H. Wigginsová” z Greensboro v Severní Karolíně. Předčasné verze ji proslavily jako způsob, jak využít banány, ale opravdu je to, o čem je banánový chléb.
Kolibřík je vzrušující a chutné, ale není obtížné. Je to olejový dort, není třeba máslo. Olej, spolu s ananasem a banánem v těstíčku, činí z něj ultra-vlhký, jemný dort. Kokosový ořech přidává bohaté, sladké chuti, zatímco nakrájené vlašské ořechy nebo pekanové pečivo v těstíčku dodávají chrumkavý kontrast. Tradičně vrstvový dort, tato oblíbená kombinace chuti se objevila ve formě košíčku, jako Bundt a dokonce i jako velmi vznešená vícevrstvá událost. Stále upřednostňujeme klasický dvouvrstvý recept. Protože dort je vyroben z ananasu, banánu, kokosového ořechu a ořechů, dominuje žádná chuť; místo toho existuje celková sladkost, která je nejlépe vyrovnána bohatou, načechranou smetanou na krémovém sýru.
Stříkání naplní vrstvy a kabáty na horní a boční straně dortu a je často aplikováno s výkyvy a víry – textura je zde všechno. Dokonalý dotek? Jsme vždy s sušenými květy ananasu nebo s kandovaným ananasem. Jiné verze pokrývají strany dortu v nakrájených opečených pekaních nebo posypeme polevou kokosovými vločkami. Všechny jsou božské, ale stejně se nám líbí bujný vzhled a jasná barva, kterou přináší ananas.
A jméno? Nevíme s jistotou, ale bylo nám řečeno, že je tu bum, podobně jako malý pták, který pochází ze spokojeného jedlíčka, když zničí plátek.
Pečeme Kolibřík – s tropickou sladkou chutí je to nejrychlejší způsob, jak uniknout zimě, o které víme.
Podívejte se, jak vytvořit střižný povrch s polevou pro kolibřík Hummingbird:
27.04.2023 @ 06:17
This text is in Czech language.
Kolibřík je sladký dort, který pochází ze Severní Karolíny a získal celostátní pozornost. Receptura je sice relativně nová, pochází z roku 1978, ale stala se velmi populární díky svému jedinečnému spojení banánů, ananasu, kokosového ořechu a ořechů. Dort je ultra-vlhký a jemný díky použití oleje místo másla. Tradičně se podává jako vrstvový dort s krémovým sýrem a smetanou, ale existují i jiné varianty, například s opečenými pekanovými ořechy nebo kokosovými vločkami. Dort se často zdobí sušenými květy ananasu nebo kandovaným ananasem, aby získal bohatší vzhled a chuť. Jméno kolibřík pochází z toho, že dort je tak sladký, že připomíná potravu pro malé ptáky. Pokud máte rádi sladké a tropické chutě, určitě si vyzkoušejte tento dort!