15 způsobů, jak používat plech na pečení

Pravé kuchyňské multitaskery, lemované pečicí plechy mají vyvýšené hrany, které udržují volné předměty, takže je ideální pro kuchyňské povinnosti, jako jsou toasting granola a pražená zelenina.

 

“Jsou jedním z těch nástrojů, které jsou pro hosty kuchařů nepostradatelné, ale mnoho domácích kuchařů o nich neví,” říká Lindsay Strand, tester naší receptury. “Jakmile jsem začal pracovat v profesionální kuchyni, uvědomil jsem si, že potřebuji alespoň pár doma. V testovací kuchyni máme stohy, protože jsou natolik všestranné, že pravidelný soubor cookie není.”

 

Zde jsou některé ze způsobů, které naše zkušební kuchyně ráda používá tyto desky o rozměrech 13 x 18 palců, které jsou také známé jako poloviční plechy: 

 

Opečení granoly

 

Opečení ořechů nebo kokosu

 

Pečicí pizza 

 

Vytvoření cookie a koláče

 

Pražení zeleniny a chrumkavých pražených brambor

 

Smažená slanina na drátěném stojanu přes okrajovou plochu na pečení

 

Pečení kukuřičného kuřecího masa

 

Udržujte palačinky nebo vafle teplé a křupavé

 

Vaření celé večeře na lemované plechu. Lindsayův oblíbený recept je Broiled Beef a Broccoli, trouba “stir-fry”.

      

Z trouby použijte plech na pečení na:

Chladné smažené kuře.

 

Suchá bledá zelenina na lemovaném plechu s lemováním papírových utěrek nebo čistou utěrkou. (Martha to dělá po celou dobu.)

 

Linka s ručníkem a suché čerstvě umyté bylinky, zeleniny nebo vegetariáni.

 

Pro méně mizerný způsob, jak mráz cookies, nastavte chladicí stojan přes okraj pečící list a mrazu cookies; všechny kapky spadnou do pánve, nikoliv na pult nebo stůl. 

 

V šéfkuře uveďte polici s okrajovou plochou na pečení a použijte ji k ukládání olejů nebo octů.

 

Jako nepromokavý miskový extra sušák na zábavu; line s chladícím regálem.

 

 

Podívejte se na Marthu, která má 30 minut zdravou lososovou večeři na plechovém plechu: