Pilz-Umsätze mit Sauerrahm

Unser flockiges gefülltes Gebäck ist ein vegetarisches Hauptgericht, das einfach und elegant ist – fügen Sie einfach einen Salat für eine komplette Mahlzeit hinzu.

Quelle: Alltagsessen, November 2008

55 Minuten

25 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
4 Packungen (je 5 Unzen) gemischte Pilze, getrimmt und in dünne Scheiben geschnitten
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
1 Blatt gefrorener Blätterteig (aus einer 17,3 Unzen-Box), aufgetaut
1/2 Tasse fettarme Sauerrahm, zum Servieren

Richtungen

1.

Ofen auf 425 Grad vorheizen. In einer großen Nonstick-Pfanne Öl über mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Zwiebel hinzu; unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie goldbraun sind, 5 bis 6 Minuten. Pilze hinzufügen; kochen, gelegentlich umrühren, bis die Pilze weich sind, 4 bis 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen; beiseite legen.
2.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche Teig (immer noch in Terzen gefaltet) zu einem 20 x 10 Zoll großen Rechteck ausrollen. Mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer die Kanten gerade abschneiden; Schneide Teig in vier 10×5-inch Rechtecke. Teilen Sie gleichmäßig die Pilzmischung auf die Hälfte jedes Rechtecks und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand an drei Seiten. Grenze mit Wasser leicht bürsten; Die andere Hälfte des Gebäcks über die Füllung falten und die Ränder fest zusammendrücken. Mit einer bemehlten Gabel, Kanten kanten.
3.

Mit einem breiten Metallspatel die Brötchen auf ein großes Backblech übertragen. Schneiden Sie mit einem Schälmesser 3 bis 4 kleine Schlitze oben in jedem Umschlag. Backen bis golden und aufgebläht, 20 bis 25 Minuten. Abkühlen lassen 5 Minuten; Brötchen mit saurer Sahne servieren.

Kochs Notizen

Im Geschäft gekaufter Blätterteig macht diese herzhaften Umsätze, die nur aus fünf Zutaten bestehen, schnell zum Kinderspiel.

One Comment

Randy
27.04.2023 @ 03:43

Das flockige gefüllte Gebäck ist ein köstliches vegetarisches Hauptgericht, das einfach und elegant zubereitet werden kann. Mit einem Salat als Beilage wird es zu einer vollständigen Mahlzeit. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur 55 Minuten, davon sind 25 Minuten Vorbereitungszeit. Die Zutatenliste umfasst Olivenöl, Zwiebeln, gemischte Pilze, grobes Salz, gemahlener Pfeffer, gefrorener Blätterteig und fettarme Sauerrahm. Die Zubereitung ist einfach und erfordert das Anbraten der Zwiebeln und Pilze, das Ausrollen des Blätterteigs und das Füllen mit der Pilzmischung. Die Brötchen werden dann im Ofen gebacken und mit saurer Sahne serviert. Ein schnelles und leckeres Gericht, das sicherlich jeden begeistern wird!