Prosciutto-zabalené tresky s lanýžovým špenátem

Výběr jedné speciální složky může změnit běžné jídlo na elegantní. Zde nakrájené plátky papírové tenké prosciutto-sušené italské šunky – oblečte tresku a salámový špenát.

Zdroj: Každodenní výživa, květen 2007

25 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

4 filé bez tkaniva bez kůže (6 až 8 uncí každé)
4 tenké plátky prosciutto (celkem 2 unce)
2 lžíce a 1 čajovou lžičku olivového oleje
3 až 4 svazky plochého listového špenátu (celkem 2 1/2 liber), odstraněny silné stopky
2 citróny, 1 šťávu a 1 kousek na klíny

Pokyny

1.

Ohřátý brojler se stojanem 4 palce od tepla. Sezonní treska se slaninou a pepřem. Zaveďte 1 plátek prosciutto kolem každého filé; třepe se 1 čajovou lžičkou oleje a položte na stranu broušené pečení. Smažte, až se prosciutto zbarví a ryby jsou neprůhledné po dobu 8 až 12 minut.
2.

Mezitím, ve velké pánvi, teplo zbývající 2 polévkové lžíce oleje na střední. Přidejte tolik špenátu, jak se bude hodit do pánve; sezóna se solí a pepřem. Kuchař, hodí a přidá další špenát, jak je tam místnost, dokud není zvlhčený a něžný, 4 až 6 minut. Posypeme citrónovou šťávou; házet kombinovat. Podávejte tresku se špenátem a citronovými klíny.

One Comment

Henry
27.04.2023 @ 08:32

Tento recept zní velmi lákavě! Výběr správné složky může skutečně změnit běžné jídlo na elegantní. V tomto případě jsou to plátky sušené italské šunky, které dodají tresce a špenátu vynikající chuť. Určitě si tento recept vyzkouším a těším se na výsledek!