Denken Sie nicht einmal daran, Ihre Broccoli-Stängel wegzuwerfen. Verwenden Sie eine Mandoline, um Gemüse in Planken zu schneiden, dann stapeln Sie und schneiden Sie kreuzweise mit einem Messer für einen julienned Schnitt.
20 Minuten 20 Minuten
Macht etwa 4 Tassen
Zutaten 1/4 Tasse Mayonnaise (vorzugsweise Hellmann’s)
3 Esslöffel natives Olivenöl Extra
1 1/2 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)
1 Teelöffel Dijon-Senf
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
6 Brokkoli-Stiele (aus 3 Pfund Brokkoli, Florets für eine andere Verwendung vorbehalten), geschält und fein julienned (3 Tassen)
3 bis 4 Rippen Sellerie, fein julienned (1 Tasse)
1 Granny Smith Apfel, entkernt und fein Julienne (2 Tassen)
Richtungen 1. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Olivenöl, Zitronensaft und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer anderen Schüssel Brokkoli, Sellerie und Apfel vermischen. Pour over Dressing und werfen, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dienen.
26.04.2023 @ 22:37
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