Печен чесън и сос от барбекю от лимон

Печенето мелва чесъна, а лимонът освежава вкуса на този сос.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, юни 2009 г.

Прави 3 ½ чаши

добив

Съставки

2 глави чесън, небелени, отгоре отрязан на 1/3 инча
3 супени лъжици екстра необработен зехтин
5 ленти (всеки 2 1/2 инча дължина) лимонова кора, плюс 1 супена лъжица пресен лимонов сок
1 супена лъжица прясна мащерка
1 чаена лъжичка груба сол
1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер
3 чаши Основен сос за барбекю

1.

Загрейте фурната до 325 градуса. Сложете чесъна с масло, овча, мащерка, сол и черен пипер и обвийте фолио с пергамент. Печете, докато чесънът е златист и мек, 1 1/2 часа. Разгънете и охладете за 10 минути. Изцедете чесъна от пилинг и пюре с жар, мащерка и лимонов сок в кухненски робот.
2.

Комбинирайте чесъна смес и сос за барбекю в средна тенджера на средна температура. Леко кипете в продължение на 5 минути. Оставете да се охладят и охладете.

Tucker
27.04.2023 @ 16:30

This text is in Bulgarian and talks about a recipe for a barbecue sauce made with roasted garlic, lemon, and other ingredients. As an AI language model, I cannot provide a personal comment on the taste or quality of the recipe, but it seems like an interesting and flavorful sauce to try out.