Класическа лазаня от сирене

Една проста, но здрава маринара и тройка сирена се влива в интензивно ароматна лазаня. Класическа, усъвършенствана.

Източник: Марта Стюарт Ливинг, октомври 2008 г.

Дози

Съставки

1 килограм пълномаслено сирене рикота
1 голямо яйце
1/8 чаена лъжичка прясно настърган индийско орехче
3/4 чаена лъжичка груба сол
Прясно смлян пипер
1 килограм прясна моцарела
Маринара
Сладки лазаня, нарязани на 4-до-13-инчови ивици и варени или закупени в магазина сушени юфка, варени
5 унции грубо настъргано сирене от пармезан (около 1/3/4 чаши)

инструкции

1.

Загрейте фурната до 375 градуса. Комбинирайте рикота, яйца, индийско орехче и сол в средна купа. Сезон с пипер. Грубо изпечете 1/2 от моцарелата и разбъркайте в смес от рикота. Използвайки пръстите си, оставете моцарелата на 2-инчови ленти и резервирайте.
2.

Разстила се 1/2 чаша маринара в 9-до-13-инчов тава за печене. Поставете слой от юфка над маринара. Разстилайте 1/3 от сместа рикота върху юфка и поръсете с 1/3 от пармезана. Поставете слой от юфка над слоя сирене. Разстила се 1 чаша маринара над юфка. Повторете наслояването (юфка, маринара, юфка, рикота, пармезан) още 2 пъти. Разстила се останалата маринара над слоя със сирене, след това се поръсва с настъргана моцарела.
3.

Поставете тавата за печене на листо. Печете, докато сиренето е златисто кафяво и сосът мехурче, от 45 до 50 минути. Нека останат 15 минути преди да се нарязват и сервират.

One Comment

Wilson
26.04.2023 @ 21:05

Тази лазаня звучи изключително вкусно! Съчетанието на рикота, моцарела и пармезана с маринарата и юфката е перфектно. Ще опитам да я приготвя у дома със сигурност. Благодаря за рецептата!