Мацо Фарфел
Това скромно изглеждащо странично ястие е богато на вкус, благодарение на мазнините от патица.
Източник: Марта Стюарт Ливинг, април 2005 г.
Дози
Това скромно изглеждащо странично ястие е богато на вкус, благодарение на мазнините от патица.
Източник: Марта Стюарт Ливинг, април 2005 г.
Дози
27.04.2023 @ 00:56
This modest-looking side dish is rich in flavor thanks to the duck fat. Source: Martha Stewart Living, April 2005. 10 servings. Ingredients: 6 tablespoons duck fat or chicken fat (or vegetable fat), 1 cup finely chopped onion, 1 cup finely chopped celery, 2 large eggs, 1 can (14 1/2 ounces) chicken broth, 2 tablespoons paprika, 1/2 teaspoon black pepper, 2 1/4 teaspoons coarse salt, 3 1/2 cups matzo farfel. Instructions: 1. Preheat oven to 375 degrees. Melt fat in a medium skillet over medium-high heat. Add onion and celery; cook 8 minutes. Let cool. Beat together eggs, broth, 1 1/4 cups warm water, spices, and salt. Stir in fat mixture and farfel. Spoon into 10 (1/2-cup) ramekins. Bake until set, 30 to 35 minutes.
Comment: Това ястие изглежда много вкусно и лесно за приготвяне. Бих искал да го опитам с патешка мазнина, за да получа по-богат вкус. Благодаря за рецептата! (Translation: This dish looks very delicious and easy to make. I would like to try it with duck fat to get a richer flavor. Thank you for the recipe!)