Parsa Mimosa
Vaikeasti keitetyt munat eivät ole vain koristeluun. Tässä on toinen kausittainen tapa nauttia niistä: parsa mimosa, klassinen ruokalaji nimeltä kaunis kelta-ja valkoinen kukka. Paina kuorittua kovaa keitettyä munaa hienon, ruostumattoman teräksen seulan avulla kirkkaan ja pehmeän koristeen luomiseksi.
Lähde: Martha Stewart Living, huhtikuu 2011
27.04.2023 @ 07:35
Finnish: Vaikeasti keitetyt munat eivät todellakaan ole vain koristeluun! Tässä on loistava kausittainen tapa nauttia niistä: parsa mimosa, joka on kaunis kelta-valkoinen ruokalaji. Kuoritusta kovaksi keitetystä munasta saa painamalla sen hienon ruostumattoman teräksen seulan läpi kirkkaan ja pehmeän koristeen. Resepti on peräisin Martha Stewart Living -lehdestä huhtikuulta 2011. Ainekset ovat valkoviinietikkaa, Dijon-sinappia, karkeaa suolaa, tuoretta pippuria, ekstra-neitsytoliiviöljyä, iso kova keitetty muna ja höyrytettyä parsaa. Ohjeet ovat yksinkertaiset: vatkaa etikka, sinappi, suola ja pippuri, lisää oliiviöljyä hitaasti ja työnnä muna seulan läpi. Lusikoi vinaigrette parsan päälle ja ripottele päälle raastettua munaa. Herkullista!