Das Einweichen in Salzlake – gesalzenes, aromatisiertes Wasser, ähnlich wie Beizflüssigkeit – ergibt Fleisch, das gewürzt, zart und saftig ist. Probieren Sie diese Methode mit Schweinekoteletts, Hühnchen oder Putenstücken.
Quelle: Everyday Food, Juli / August 2010
Gesamtzeit
Vorbereitung
Portionen
Zutaten
Richtungen
Kochs Notizen
Indirektes Grillen: Dieses Setup erzeugt ofenähnliche Hitze und ist ideal für größere Fleischstücke oder Lebensmittel, die ein schonendes Garen erfordern. Auf einer Seite des Grills Kohlen legen, auf den anderen Grill legen und mit Deckel kochen. Oder heizen Sie einen Gasgrill auf hoher, dann niedrigerer Hitze auf einer Seite auf mitteltief oder aus.
Diese Methode des Einweichens in Salzlake ist eine großartige Möglichkeit, um Fleisch zart und saftig zu machen. Es ist ähnlich wie das Beizen von Fleisch und gibt ihm einen würzigen Geschmack. Ich empfehle, es mit Schweinekoteletts, Hühnchen oder Putenstücken auszuprobieren. Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, und die Zubereitung ist einfach. Es ist auch eine gute Möglichkeit, um Fleisch vor dem Grillen vorzubereiten. Ich werde auf jeden Fall diese Methode ausprobieren und meine Familie und Freunde damit beeindrucken. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!
27.04.2023 @ 17:06
Diese Methode des Einweichens in Salzlake ist eine großartige Möglichkeit, um Fleisch zart und saftig zu machen. Es ist ähnlich wie das Beizen von Fleisch und gibt ihm einen würzigen Geschmack. Ich empfehle, es mit Schweinekoteletts, Hühnchen oder Putenstücken auszuprobieren. Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, und die Zubereitung ist einfach. Es ist auch eine gute Möglichkeit, um Fleisch vor dem Grillen vorzubereiten. Ich werde auf jeden Fall diese Methode ausprobieren und meine Familie und Freunde damit beeindrucken. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!