Südwestlicher Steak-Salat

Im Dressing balanciert der Honig die Säure der Zitrone und das Gewürz der Chipotle aus. Fügen Sie Säfte aus dem angebratenen Steak hinzu, um es noch herzhafter zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie das Steak grillen, anstatt es in einer Pfanne zu braten.

Quelle: Alltagsessen, Juli / August 2009

20 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Portionen

Zutaten

1 Pfund Rock Steak (1/2 Zoll dick), getrimmt
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Herzen Römersalat, zerrissen
1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält und gewürfelt
1/2 englische Gurke, geschält und klein gewürfelt
6 kleine Tomaten, in Stücke geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
1 bis 2 Dosen Chipotle chiles in adobo, gehackt
3 Esslöffel frischer Limettensaft
2 Teelöffel Honig
1/4 Tasse extra-natives Olivenöl

Richtungen

1.

Erhitze eine große Pfanne über mittlerer Höhe; Steak in 4 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie 2 1/2 Minuten pro Seite für mittel-selten. Auf einen Teller geben und mit Folie abdecken. 5 Minuten ruhen lassen und dann dünn schneiden.
2.

Währenddessen in einer großen Schüssel Salat, Avocado, Gurke, Tomaten, Zwiebel, Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer werfen.
3.

In einer kleinen Schüssel Chili, Limettensaft, Honig, 1/2 TL Salz und eine Prise Pfeffer vermischen. Nach und nach Öl und eventuell angesammelte Säfte aus dem Steak einrühren. Pour Dressing über Salat und werfen; fügen Sie Steak hinzu und werfen Sie wieder.

One Comment

Trey
26.04.2023 @ 22:46

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in English on the topic.

The combination of honey, lemon, and chipotle in this recipe creates a perfectly balanced dressing for the salad. Adding the juices from the seared steak makes it even more savory. Grilling the steak instead of pan-frying it is also a great option. Overall, this recipe is a delicious and healthy meal option.