Schnelle “gedünstete” Tomaten

Durch die Halbierung einiger Tomaten erhält diese Seite eine Reihe von Texturen.

Quelle: Everyday Food, Oktober 2007

25 min

10 Minuten

4

Gesamtzeit

Prep

Portionen

Zutaten

1 Esslöffel Butter
2 Stangensellerie, dünn geschnitten
1/2 mittlere Zwiebel, gewürfelt
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
2 Pints Trauben- oder Kirschtomaten, 1 Pint halbiert
1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Richtungen

1.

In einem großen Topf Butter über Medium erhitzen. Fügen Sie Sellerie, Zwiebel und 1/2 Tasse Wasser hinzu; mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Wasser verdampft ist und der Sellerie 7 bis 10 Minuten weich ist.
2.

Tomaten hinzufügen; kochen, bis die Tomaten weich und saftig sind, 3 bis 5 Minuten. Basilikum einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

One Comment

Ali
26.04.2023 @ 21:09

German: Die Halbierung der Tomaten in diesem Rezept sorgt für eine interessante Textur in dem Gericht. Zusammen mit Sellerie und Zwiebeln ergibt sich ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Das Rezept ist aus der Zeitschrift Everyday Food und dauert insgesamt 25 Minuten, wobei die Vorbereitungszeit 10 Minuten beträgt. Die Zutatenliste umfasst Butter, Sellerie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Trauben- oder Kirschtomaten und getrocknetes Basilikum.

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