Gurken-Rettich Slaw

1.

Englische Gurken schälen. In Längsrichtung halbieren; Scheibengurken sehr dünn auf der Diagonale.

2.

Radieschen dünn schneiden. In einem großen Sieb Gemüse mit grobem Salz werfen. Top-Mischung mit einer Platte, die in das Sieb passt; Gewicht mit einem schweren Gegenstand. Ablauf in der Spüle 20 Minuten; Pressen Sie Gemüse in Papiertücher, um es zu trocknen.

3.

Transfer in eine Schüssel; Werfen Sie mit gehackten roten Zwiebeln, Apfelessig, Olivenöl und 1 Teelöffel Zucker; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.