Gegrillte grüne Tomaten mit cremiger Basilikumsoße

Verwenden Sie ungekühlt grüne Tomaten, gegrillt und mit Basilikum-Sauce, in dieser einfachen Seite, die gut mit gebratenem Huhn oder gegrilltem Steak passt.

Quelle: Everyday Food, Juli / August 2010

Portionen

Zutaten

1/4 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
3 grüne Tomaten
1 Esslöffel Pflanzenöl
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

Richtungen

1.

Erhitzen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlerer Höhe. Den heißen Grill reinigen und leicht ölen. In einer Küchenmaschine Mayonnaise, Basilikum, Knoblauch und Zitronensaft mischen und verarbeiten, bis das Basilikum fein gehackt ist und die Soße glatt ist (bei Bedarf 1 bis 2 Teelöffel Wasser dazugeben). Grüne Tomaten in 1/2-Zoll dicke Scheiben schneiden, mit Pflanzenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill bis leicht verkohlt und erweicht, 2 bis 3 Minuten pro Seite. Transfer auf eine Platte und Löffel Soße oben.

One Comment

Austin
27.04.2023 @ 03:27

This recipe sounds delicious! Using unripe green tomatoes and grilling them with a basil sauce is a great idea. I can imagine it would pair well with grilled chicken or steak. I appreciate the clear directions and the use of fresh ingredients like basil and garlic. I will definitely try this recipe out soon. Thank you for sharing!