Gebratener süß-würziger Lachs mit Ananas

Setzen Sie Ihren Broiler mit diesem Rezept, das Lachs und Ananas mit Ahornsirup und Cayenne-Glasur, die in 20 Minuten durchgeführt wird, angerichtet hat, gut verwenden.

Quelle: Alltagsessen, März 2011

20 Minuten

5 Minuten

Gesamtzeit

Vorbereitung

Zutaten

1 Tasse langkörniger weißer Reis
1/4 Tasse reinen Ahornsirup
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Pfund Hautlos Lachsfilet, in 4 Stücke geschnitten
Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
Antihaft-Kochspray
1/2 einer ganzen Ananas (4 Pfund), geschält, entkernt und in 8 Stücke längs geschnitten
1/4 Tasse leicht gepackte frische Korianderblätter, grob gehackt
Limettenschnitze (optional), zum Servieren

Richtungen

1.

Brathähnchen, mit Rack in der obersten Position. Reis nach Packungsanleitung kochen. Inzwischen in einer kleinen Schüssel Ahornsirup und Cayennepfeffer verrühren. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Kochspray einsprühen, Lachs und Ananas in einer Schicht verteilen und mit der Hälfte der Ahornsirupglasur bestreichen. Grillen, bis der Lachs durchgegart ist, 8 bis 11 Minuten, Lachs und Ananas mit Glasur auf halbem Weg pürieren. Ananas in Stücke schneiden. Fügen Sie Koriander zu Reis und Flaum mit einer Gabel hinzu. Wenn gewünscht, Reis mit Lachs, Ananas und Limettenschnitzen servieren.

One Comment

Blake
27.04.2023 @ 01:21

Dieses Rezept klingt sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich denke, ich werde es ausprobieren und meinen Broiler verwenden, um den Lachs und die Ananas mit der Ahornsirup- und Cayenne-Glasur zu braten. Ich mag die Idee, den Reis mit Koriander zu würzen und mit dem Gericht zu servieren. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!