Čínský celer salát

Zkuste tento jednoduchý salát inspirovaný asijským jídlem se studenými sezamovými nudlemi nebo smaženým kuřecím masem s arašídy.
Z knihy “Mad Hungry” od Lucindy Scaly Quinn (Artisan Books).

Zdroj: Mad Hungry, říjen 2010

Podávání

Složení

1 svazek celeru, horní a dolní odstraněn, stonky oddělené a řez v polovině podélné
1 lžíce rýžového octa nebo bílého octa
1 lžička opečeného sezamového oleje
4 lžíce sojové omáčky
2 pomlčky čínský chilli olej nebo horká omáčka (volitelně)
1/2 čajové lžičky cukru
2 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru (volitelně)

Pokyny

1.

Přiveďte velkou nádobu s vodou do varu. Přidejte celer a blanch po dobu 2 minut. Odstraňte, opláchněte a ochlaďte. Odlupujte vláknité nitě. Nakrájejte celer do kousků.
2.

V misce společně naložte ocot, sezamový olej, sójovou omáčku, chilský olej, jestliže používáte, cukr a koriandr, pokud ho používáte. Chraňte celerem. Před podáním zakryjte a nechte vychladnout.

One Comment

Javier
26.04.2023 @ 23:24

This recipe for a simple salad inspired by Asian cuisine with cold sesame noodles or fried chicken with peanuts sounds delicious! I love trying new recipes and this one seems easy to make. I appreciate the clear instructions and the use of fresh ingredients like celery and cilantro. I will definitely give this recipe a try and see how it turns out. Thank you for sharing this recipe from the book “Mad Hungry” by Lucinda Scala Quinn.