Sladká a pikantní brusinková omáčka

Živá omáčka je konečným dotekem na každé desce díkůvzdání. Tato showstopper vyžaduje méně než 15 minut hands-on čas. Podávejte to s naší Citrus-Rubbed Turecko s Cider Gravy.

Zdroj: Každodenní výživa, listopad 2012

15 minut

5 minut

Celkový čas

Přípravka

Podávání

Složení

3/4 libry čerstvých nebo zmrazených brusinek
1/2 šálku baleného světle hnědého cukru
2 celé klinčeky
1/4 čajové lžičky kajenského pepře
3/4 lžičky strouhaného vápna a 1 polévková lžička
Sůl

Pokyny

1.

Ve středním hrnci přineste brusné kotlety, hnědý cukr, hřebíček a 1/3 šálku vody, aby se rychle rozetřilo médium. Vařte, dokud neplodí plody a směs se stane syřidlem, 10 minut. Vmícháme kajenský a limetkový koktejl a džus. Prosíme se sůl. Podávejte při pokojové teplotě.

Cookovy poznámky

Zmrzte omáčku až o tři dny dopředu a ochlazujte. Před podáváním podepřete tenkou omáčkou až s 1/4 šálku vody, je-li to nutné.

One Comment

Grayson
27.04.2023 @ 01:03

Tato omáčka z brusinek je skvělým doplňkem k jakémukoli díkůvzdání. Je to jednoduchá a rychlá receptura, která vyžaduje méně než 15 minut přípravy. Stačí jen smíchat brusinky, hnědý cukr, hřebíček, kajenský pepř a limetkovou šťávu a vařit, dokud se směs nespojí. Omáčku můžete připravit až tři dny dopředu a ochladit. Před podáváním ji stačí jen trochu zředit vodou. Doporučuji podávat s Citrus-Rubbed Turecko s Cider Gravy. Bon appétit!