Čerstvá jahodová omáčka

1.

Místo cukru a 1/4 šálku vody v malém páně za vysokého tepla; míchat a přivést k varu. Zmenšete teplo a vařte, až se cukr úplně rozpustí. Odstraňte z tepla a nechte sirup zcela vychladnout. Umístěte polovinu plodů do nádoby mixéru; přidejte sirup. Puree do hladké; projít jemným sítem nebo cedníkem. Chopte zbývající bobule; promíchejte do jahodového pyré. Podávejte (nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě, chlazenou po dobu až 3 dnů).