Geburtstag Hackbraten “Kuchen” Quelle: Die Martha Stewart Show, Episode 1150 12 Portionen Zutaten 2 Esslöffel ungesalzene Butter 2 mittlere Zwiebeln, fein gehackt (ca. 1 Tasse) 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 Selleriestangen (ca. 1/2 Tasse), fein gehackt 5 Pfund Rinderhackfleisch 2 kleine Karotten, geschält und fein gerieben (ca. 1/2 Tasse), Schalen zum Dekorieren reserviert 1/2 Tasse Tomatensauce 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce 2 große Eier, leicht geschlagen 1 Tasse altmodisch gerollter Hafer 2 Esslöffel gemahlener Senf 1 Esslöffel grobes Salz 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer 1/2 Tasse gekochte grüne Erbsen Pflanzenöl-Kochspray Kartoffelpüree Richtungen 1. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Beschichten Sie zwei runde Kuchenform (9 x 2 Zoll) mit Kochspray. beiseite legen. Butter in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Sellerie hinzu; kochen, bis erweicht ist, ungefähr 7 Minuten. In eine große Schüssel geben. abkühlen lassen. 2. Fügen Sie Rindfleisch, Karotten, Tomatensauce, Worcestershire-Sauce, Eier, Hafer, Senf, Salz und Pfeffer hinzu, um die Gemüsemischung zu verwenden. Mit den Händen gut mischen. 3. Vorsichtig in vorbereitete Pfannen drücken. Backen Sie so lange, bis ein sofort ablesbares Thermometer 160 Grad anzeigt (ca. 25 Minuten). 5 Minuten stehen lassen; Vorsichtig mit einem Spatel entfernen und in ein Drahtgestell über einem Backblech legen. Zelt mit Folie. 4. Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einer kleinen Pfanne zum Kochen. Reservierte Möhrenschalen hinzufügen; ca. 1 Minute kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel auf Papierhandtücher geben und abtropfen lassen. 5. Legen Sie 1 Hackbraten auf die Platte. 1 Tasse warme Kartoffelpüree darüber verteilen. Mit 3 EL Erbsen bestreuen. Mit restlichem Fleischstück belegen. Frost Top und Seiten mit 3 Tassen Kartoffelpüree. Füllen Sie den Spritzbeutel mit einer 1/2-Zoll-Sternspitze (z. B. Ateco Nr. 825) mit den restlichen Kartoffelbrei. Pfeifenränder um Kuchen. Stanzen Sie mit einer 1/4-Zoll-Rundspitze (z. B. Ateco Nr. 10) Kreise aus Karottenschalen aus. Kuchen mit Karottenringen und restlichen Erbsen verzieren. Sofort servieren.
26.04.2023 @ 21:43
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