Zitrus und Kräuter-Türkei

Quelle: Mad Hungry

Zutaten

1.

Ofen auf 425 vorheizen mit Gestell in unterer dritter Position.
2.

Saisonhöhle der Türkei mit 1 EL Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer. Mit Orange, Zitrone, Zwiebel, Knoblauch und Kräutern füllen. Die Beine mit Bindfäden binden und den Truthahn in ein Gestell geben, das in einer Bratpfanne steht.
3.

Haut mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.

2 Hähnchenbrühe in die Pfanne geben und in den Ofen geben. Truthahn für 2 1/2 Stunden braten oder bis das Fleischthermometer in den dicksten Teil der Brust 165 Grad einführt. Nach der ersten Stunde braten alle 30 Minuten den Truthahn und das Zelt mit Folie, wenn die Haut vor dem Kochen der Pute goldbraun wird.
5.

Truthahn aus dem Ofen nehmen und auf ein Tranchierbrett legen. Lassen Sie mindestens 15 Minuten stehen.
6.

Stellen Sie die Bratpfanne bei mittlerer Hitze auf das Kochfeld und bringen Sie die Bratenbrühe und die restliche 1 Tasse Hühnerbrühe zum Kochen. Kombinieren Sie Milch und Mehl in einem Einmachglas und schütteln Sie kräftig, um zu kombinieren. Milchmischung in die Bratensoße mischen und köcheln lassen, bis die Soße sich ein wenig verdickt, ca. 2 Minuten.
7.

Carve Truthahn und servieren mit Soße.

Brenden
26.04.2023 @ 22:27

This recipe is in German and it provides instructions on how to make a roasted turkey with herbs and citrus. The turkey is seasoned with salt and pepper, stuffed with orange, lemon, onion, garlic, and herbs, and then roasted in the oven for 2 1/2 hours. The turkey is then removed from the oven and allowed to rest for 15 minutes before being carved. The pan drippings are used to make a gravy by combining chicken broth, milk, and flour. This recipe sounds delicious and would be perfect for a holiday meal.