Shiitake Cremoso Alfredo

Las setas ricas y carnosas agregan un elemento de relleno y satisfactorio a un plato de pasta mezclado con una cremosa salsa alfredo que te mantendrá abrigado en las noches frías de otoño e invierno.

Fuente: Everyday Food, noviembre 2011.

50 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

Sal gruesa y pimienta molida
Fusilli de 3/4 libras u otra pasta corta retorcida
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 chalotes pequeños, en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
1 libra de champiñones shiitake, de tallos y en rodajas finas
2 cucharadas de hojas de tomillo frescas picadas
1/2 taza de vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc
3/4 taza de crema espesa
Parmesano Rallado, Para Servir

Direcciones

1.

En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Desagüe.
2.

Mientras tanto, en una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y el ajo y cocine, revolviendo, hasta que los chalotes estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue los champiñones y el tomillo y cocine hasta que los champiñones estén tiernos, aproximadamente 2 minutos. Agregue el vino y cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo, agregue la crema y cocine hasta que esté caliente (no deje que hierva). Condimentar con sal y pimienta. Agregue pasta a la sartén, mezcle para combinar y cubra con queso parmesano..

One Comment

Zion
27.04.2023 @ 02:49

¡Qué delicia! Las setas son un ingrediente perfecto para darle un toque especial a cualquier plato, y en este caso, mezcladas con una cremosa salsa alfredo y pasta, su sabor y textura deben ser increíbles. Además, es una receta perfecta para disfrutar en las noches frías de otoño e invierno, ya que es reconfortante y te mantiene abrigado. Me encanta que la receta sea fácil de seguir y que los ingredientes sean simples pero sabrosos. ¡Definitivamente la probaré!