Radicchio a la parrilla y endivias

1.

Caliente la parrilla hasta que esté medio caliente. Cortar el radicchio a lo largo en seis gajos. Cortar las endivias belgas a lo largo en cuatro gajos. Usando un pincel de repostería, cepille el aceite de oliva en todos los lados del radicchio y las cuñas de endivias. Espolvorear los trozos de radicchio y endivias con sal y pimienta. Coloque el radicchio y las cuñas de endivias en la parrilla, lejos de la llama directa. Cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y blando, de 6 a 8 minutos, dependiendo del calor de la parrilla. Servir inmediatamente.