Huevos Al Horno Y Tortillas En Salsa De Tomate Cremosa

No dejes que la falta de carne te engañe. Esta cazuela llena de proteínas de huevos, tortillas y una salsa de tomate simple es una comida satisfactoria para toda la familia..

Fuente: Everyday Food, abril 2010.

45 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla blanca grande, picada pequeña
Sal gruesa y pimienta molida
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de harina para todo uso
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
1/2 cucharadita de pimientos rojos
1/2 taza mitad y mitad
8 tortillas de maíz, cortadas en tiras de 1/2 pulgada
8 huevos grandes
1/2 taza de queso cheddar rallado (1.5 onzas)

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400. En una cacerola mediana, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté translúcido, aproximadamente 8 minutos. Condimentar con sal y pimienta; Agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, de 30 a 45 segundos. Agregue la harina y revuelva para cubrir. Vierta en los tomates, raspando trozos dorados. Agregue las hojuelas de pimiento rojo y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que la salsa de tomate se espese y burbujee, de 2 a 3 minutos. Agregue la mitad y la mitad y retire la sartén del fuego..
2.

Unte 1 taza de salsa de tomate en un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas. Coloque las tiras de tortilla en una capa uniforme sobre la salsa. Extienda la salsa restante sobre las tortillas. Rompe los huevos por encima y espolvorea con queso. Hornee hasta que la salsa esté burbujeando y las claras de huevo estén listas, aproximadamente 25 minutos..

One Comment

Hector
27.04.2023 @ 16:07

¡Qué deliciosa y nutritiva receta! Es importante recordar que no necesitamos carne para obtener proteínas en nuestra dieta. Esta cazuela de huevos y tortillas con salsa de tomate es una excelente opción para una comida satisfactoria y saludable para toda la familia. Me encanta que sea fácil de preparar y que incluya ingredientes simples y accesibles. ¡Definitivamente la voy a probar! Gracias por compartir esta receta.