Salchichas Con Calabaza Bellota Y Cebollas

La dulzura de la calabaza y las cerezas secas es el contrapunto perfecto para las salchichas saladas..

Fuente: Everyday Food, diciembre 2012.

30 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 calabaza grande, cortada por la mitad, sin semillas y cortada en rodajas de 1/2 pulgada
1 cebolla roja, cortada en gajos de 1/4 de pulgada
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
4 salchichas italianas calientes o dulces (3/4 libra total)
1/2 taza de queso asiago rallado envejecido (2 onzas)
1 cucharada de hojas de salvia frescas picadas
1/4 taza de cerezas secas, picadas

1.

Precaliente el horno a 475 grados. En una bandeja para hornear con borde, mezcle la calabaza y la cebolla con aceite y colóquelas en una capa uniforme; Condimentar con sal y pimienta. Añadir las salchichas a la hoja. Asar hasta que las verduras estén tiernas, de 15 a 18 minutos. Calderos para asar. Espolvoree el Asiago y salvia sobre las verduras y ase hasta que el queso se dore y las burbujas y las salchichas se cocinen por 3 minutos. Espolvorear con cerezas para servir.

Corta la calabaza en forma transversal para obtener las bonitas formas de pétalos (y puedes comer la piel).

Jayce
27.04.2023 @ 04:01

¡Qué deliciosa combinación de sabores! La dulzura de la calabaza y las cerezas secas contrastan perfectamente con la salinidad de las salchichas. Además, el queso asiago y la salvia le dan un toque extra de sabor. Definitivamente, esta receta es una excelente opción para una cena rápida y sabrosa. ¡Gracias por compartir!