Huevo al suroeste Scramble

El comino y la salsa ayudan a condimentar el típico plato de huevos revueltos. Para llevar este plato con usted, envuelva los huevos en una tortilla de trigo integral, y listo: usted tiene un burrito de desayuno.

Fuente: Cuerpo + Alma, mayo 2008.

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 pimiento naranja en cubitos, costillas y semillas removidas
1 cebolleta en rodajas finas
1/2 taza de granos de maíz congelados
1/4 cucharadita de comino molido
Sal gruesa
Pimienta molida
2 huevos grandes
2 claras grandes de huevo
1/4 taza de queso cheddar blanco rallado (1 onza)
1/4 taza de salsa fresca preparada
1/2 aguacate picado y picado
2 tortillas de harina integral de 6 pulgadas, calentadas según las instrucciones del paquete

Direcciones

1.

En una sartén mediana antiadherente, caliente 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Agregue el pimiento y cocine hasta que se ablande, de 5 a 7 minutos. Agregue la cebolleta, el maíz y el comino y cocine hasta que la cebolleta se haya marchitado, de 2 a 3 minutos; Condimentar con sal y pimienta. Retirar a un plato y cubrir con papel de aluminio para mantener caliente. Limpie la sartén con una toalla de papel; sartén de reserva.
2.

En un tazón grande, mezcle los huevos y las claras, 1/2 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta y 2 cucharaditas de agua hasta que estén bien combinados. En una sartén reservada, caliente el resto de la cucharadita de aceite a fuego medio. Agregue la mezcla de huevo y cocine hasta que el fondo quede listo, 30 segundos Revuelva suavemente con una espátula para traer cuajadas cocidas desde el fondo de la sartén. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido, aproximadamente 1 1/2 minutos. Agregue el queso y las verduras reservadas. Servir con salsa, aguacate y tortillas..

One Comment

Graham
27.04.2023 @ 02:52

¡Qué delicioso suena este plato de huevos revueltos con comino y salsa! Me encanta la idea de envolverlos en una tortilla de trigo integral para hacer un burrito de desayuno portátil. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!