Higos y jamón

Dulces y deliciosos, los higos son la combinación perfecta para una rebanada delgada de Prosciutto di Parma, que, por cierto, no contiene nitrato y es baja en grasas saturadas.

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recetas saludables de vacaciones

Fuente: Body + Soul, noviembre / diciembre 2006.

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

8 (alrededor de 1 onza cada uno) rebanadas de papel delgadas
8 higos frescos, maduros, divididos en dos a lo largo.
1 cucharada de vinagre balsámico envejecido
Tomillo Fresco Para Decorar
2 onzas de Parmigiano Reggiano, afeitado en tiras con pelador de vegetales

Direcciones

1.

Coloque el jamón en rebanadas superpuestas en una fuente grande. Coloque los higos al lado de jamón, rocíe con vinagre y decore con ramitas de tomillo fresco.
2.

Espolvoree las virutas de parmesano sobre jamón e higos.

Notas del cocinero

Si no puede encontrar vinagre balsámico envejecido, que es más dulce que el balsámico normal, combine 1/3 taza de balsámico regular con 1 cucharadita de azúcar y hierva a fuego medio-alto. Reducir a 2 cucharadas, unos 6 minutos..

One Comment

Parker
27.04.2023 @ 01:24

¡Los higos y el Prosciutto di Parma son una combinación deliciosa! Además, es genial saber que esta receta es baja en grasas saturadas y no contiene nitrato. Definitivamente voy a probar esta receta y buscar más opciones saludables para las vacaciones. ¡Gracias por compartir!