Frosting de siete minutos para un pastel de capas de coco rápido

1.

En una cacerola mediana, lleve 2 pulgadas de agua a fuego lento.

2.

En un tazón grande resistente al calor, combine las claras de huevo reservadas, el jarabe de maíz ligero, la crema de sarro, el agua y el azúcar.

3.

Coloque el recipiente sobre agua a fuego lento (no debe tocar el agua); con una batidora de mano, batir a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 7 minutos.

4.

Retire el recipiente del fuego; Batir de 3 a 5 minutos más para enfriar. Utilizar inmediatamente.