Yogurt congelado de vainilla con cerezas a la plancha y chocolate oscuro

El yogurt congelado de vainilla se eleva más allá de lo normal con una cobertura de cerezas remojadas en Armagnac (un brandy suave y de sabor completo del sur de Francia) y virutas de chocolate.

Fuente: Martha Stewart Living, enero 2008

Raciones

rendimiento

Los ingredientes

20 onzas de cerezas dulces congeladas, parcialmente descongeladas
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de Armagnac u otro brandy de alta calidad
Yogurt helado de vainilla
Virutas de chocolate oscuras o semidulces, para decorar.

Direcciones

1.

Hierva las cerezas, el jugo de limón, el azúcar y la sal. Reducir el calor y cocer a fuego lento 5 minutos. Retire del fuego y agregue Armagnac. Vuelva a calentar y cocine a fuego lento 1 minuto más. Dejar enfriar completamente.
2.

Coloque el yogurt congelado en tazones y agregue las cerezas y la salsa por encima. Decorar con virutas de chocolate..

Notas del cocinero

Las cerezas se pueden refrigerar en salsa en un recipiente hermético hasta por 3 días.

One Comment

Cayden
27.04.2023 @ 08:39

Este postre suena delicioso y sofisticado con la combinación de yogurt congelado de vainilla, cerezas remojadas en Armagnac y virutas de chocolate. Me encanta cómo la receta utiliza ingredientes de alta calidad para crear una experiencia culinaria única. Definitivamente voy a probar esta receta en casa y sorprender a mis invitados con un postre elegante y delicioso. ¡Gracias por compartir esta receta!