Ruibarbo Crujiente

El ruibarbo es una verdura, aunque los tallos se usan típicamente en mermeladas y postres; Su sabor agrio lo convierte en el compañero perfecto para las fresas..

Fuente: Everyday Food, mayo / junio 2003.

50 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 libras de ruibarbo, cortadas transversalmente de 3/4 de pulgada de grosor
1 taza de azúcar granulada
3/4 taza de harina para todo uso
1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
1/2 taza de azúcar marrón claro empacado
1 taza de avena enrollada
1/2 cucharadita de canela molida
Helado, para servir (opcional)

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. En una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas, combine el ruibarbo, el azúcar y 1/4 taza de harina; dejar de lado.
2.

En el tazón de un procesador de alimentos, combine la 1/2 taza restante de harina y la mantequilla. Pulso hasta que los trozos de mantequilla sean del tamaño de un guisante. Agregue el azúcar moreno, la avena y la canela. Pulse para combinar. Espolvorear sobre el ruibarbo.
3.

Hornee hasta que el ruibarbo esté tierno y la cobertura esté dorada, de 35 a 45 minutos. Servir caliente con helado, si se desea.

One Comment

Kyle
26.04.2023 @ 20:39

El ruibarbo es una verdura muy versátil que se utiliza en muchos postres y mermeladas debido a su sabor agrio. Esta receta de crumble de ruibarbo es una excelente manera de disfrutar de esta verdura en un postre delicioso. La combinación de ruibarbo y fresas es perfecta, y la cobertura crujiente de avena y canela es simplemente deliciosa. ¡Definitivamente recomiendo probar esta receta!