Rodajas de naranja entrelazadas

1.

Dejando la cáscara, corte las naranjas en rondas de 1/4 de pulgada, luego corte cada ronda en una media luna.

2.

Hierva el azúcar y 2 tazas de agua en una olla grande, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Lave los lados de la olla con una brocha de pastelería húmeda para evitar que se formen cristales de azúcar. Agregue las rodajas de naranja al jarabe hirviendo; reducir el calor Cubra con pergamino y hierva a fuego lento hasta que las rodajas de naranja estén suaves y glaseadas, aproximadamente 1 hora y 45 minutos..

3.

Con una cuchara ranurada, transfiera la cáscara a un estante de alambre colocado en una bandeja para hornear con borde. Deje secar hasta que esté ligeramente pegajoso, aproximadamente 5 horas. Almacenar en un recipiente hermético durante 2 días..