Manzana betty

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Unte con mantequilla un molde cuadrado de 8 pulgadas. En una bandeja para hornear con borde, coloque el pan en una sola capa y hornee hasta que se seque, aproximadamente 12 minutos. Transfiere la mitad del pan a un procesador de alimentos y pulsa hasta que se formen migas finas. En una cacerola mediana, combine la mantequilla, 1/4 taza de azúcar, el jugo de manzana y la sal. Cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, 2 minutos. Retire del fuego y agregue los trozos de pan y las migas; dejar reposar 10 minutos.

2.

En un tazón mediano, mezcle las manzanas con 1/2 taza de azúcar, ron, jugo de limón y harina. Traslado al plato; cubra con la mezcla de pan. Cubra con papel aluminio y hornee hasta que las manzanas estén tiernas, de 40 a 45 minutos. Destape y hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir..