Mango-Lima Granita

1.

Coloque el mango picado en el recipiente de un procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal y procese hasta que esté suave. Transfiera a un tazón mediano. Agregue el agua, el jugo de limón y el azúcar, y revuelva para disolver.

2.

Vierta la mezcla en una cacerola de metal de lados profundos de 9 por 5 pulgadas y colóquela en el congelador hasta que esté casi lista, alrededor de 3 horas, batiendo la mezcla cada hora. Retire del congelador y raspe la superficie con los dientes de un tenedor hasta que tenga la textura del hielo raspado. Regrese al congelador hasta que esté listo para servir. Granita se puede almacenar en un recipiente hermético en el congelador hasta 2 semanas.