Magdalenas De Fresas Sprinkles

Esta receta de deliciosos cupcakes de fresa es de Candace Nelson de Sprinkles Cupcakes.

Fuente: The Martha Stewart Show, febrero invierno 2008

Hace 1 docena

rendimiento

Los ingredientes

2/3 taza de fresas enteras frescas o congeladas, descongeladas
1 1/2 tazas de harina multiusos, tamizada
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal gruesa
1/4 taza de leche entera, temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1 huevo grande, temperatura ambiente
2 claras de huevo grandes, temperatura ambiente
Espolvoreado De Fresa De Sprinkles

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una lata para muffins de 12 tazas con forros para cupcakes; dejar de lado.
2.

Coloque las fresas en un pequeño procesador de alimentos; Procesar hasta que se haga puré. Debe tener aproximadamente 1/3 de taza de puré, agregue unas cuantas fresas más si es necesario o guarde cualquier puré adicional para el glaseado; dejar de lado.
3.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado. En un tazón pequeño, mezcle la leche, la vainilla y el puré de fresa; dejar de lado.
4.

En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, crema de mantequilla a velocidad media-alta, hasta que esté suave y esponjosa. Agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que esté bien combinado y esponjoso. Reduzca la velocidad de la mezcladora a media y agregue lentamente el huevo y las claras de huevo hasta que se mezclen.
5.

Con la batidora baja, agregue lentamente la mitad de la mezcla de harina; mezclar hasta que se mezclen. Añadir la mezcla de leche; mezclar hasta que se mezclen. Agregue lentamente la mezcla de harina restante, raspando los lados del tazón con una espátula, según sea necesario, hasta que se mezclen.
6.

Divida la masa uniformemente entre las tazas para muffins preparadas. Transfiera el molde para hornear al horno y hornee hasta que las partes superiores estén secas al tacto, de 22 a 25 minutos. Transfiera la lata de muffin a una rejilla de alambre y deje que los pastelitos se enfríen completamente en la lata antes de ponerlos en hielo..

One Comment

Gavin
26.04.2023 @ 20:39

¡Qué deliciosa receta de cupcakes de fresa! Me encanta que utilice fresas frescas o congeladas para hacer el puré. También es genial que la receta incluya instrucciones detalladas para asegurarse de que los cupcakes salgan perfectos. Definitivamente voy a probar esta receta de Candace Nelson de Sprinkles Cupcakes. ¡Gracias por compartir!