Galletas De Sandwich De Limón

Estas galletas de limón son sofisticadas, deliciosas y muy fáciles de hacer..

Fuente: Everyday Food, mayo de 2007.

2 horas 15 minutos

45 minutos

Hace 3 docenas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1.

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad, bata la mantequilla, el azúcar de repostería, la ralladura de limón y la sal hasta que se combinen. Con la batidora baja, agregue harina (la masa aún estará rígida); Terminar de mezclar con una cuchara de madera..
2.

Gire la masa sobre un pedazo de envoltura de plástico, golpéela en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Envolver y enfriar hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora (y hasta 3 días).
3.

Desenvolver la masa; colocar en un pedazo de pergamino o papel encerado ligeramente enharinado. Con un rodillo de amasar ligeramente enharinado, enrolle la masa con un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada (si la masa se agrieta, deje que se caliente ligeramente).
4.

Corte las galletas con un cortador redondo de 1 1/2-pulgada (vuelva a enrollar los restos una vez, enfriándolos de demasiado suave). Coloque 1 pulgada de distancia en dos bandejas para hornear; Espolvorear con azúcar granulada. Hornee hasta que apenas empiece a dorarse, de 15 a 20 minutos; Transferencia a bastidores de alambre para enfriar completamente.
5.

Formar sándwiches: Coloque aproximadamente 1 cucharadita de relleno de limón cremoso entre dos galletas, con los lados azucarados hacia afuera; apretar suavemente.

Kevin
26.04.2023 @ 23:56

Estas galletas de limón parecen deliciosas y fáciles de hacer. Me encanta la combinación de sabores de limón y mantequilla. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!