Sopa De Pollo Con Dill Spaetzle

Esta sopa casera toma menos de una hora para juntarse y te hará sentir tranquilo y satisfecho. El espumador y el pollo enriquecen esta sopa tachonada de verduras, por lo que es una comida abundante en una sola olla.

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre / enero de 2015

40 minutos

30 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3/4 taza de harina para todo uso
Sal gruesa y pimienta recién molida
2 huevos grandes
1/3 taza de leche entera
1/4 taza de eneldo fresco, picado y 1 ramita grande, además de más ramitas para servir
1 pechuga de pollo con hueso, con piel (2 libras), partida
6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
2 chirivías medianas, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Direcciones

1.

Mezcle la harina, 3/4 cucharadita de sal y una pizca de pimienta en un tazón mediano. En otro tazón, batir los huevos, la leche y el eneldo picado; Agregue gradualmente a la mezcla de harina, batiendo con un tenedor hasta que esté combinado. Cubra la masa y guárdela en el refrigerador hasta 1 día..
2.

Lleve el pollo, el caldo y la ramita de eneldo a hervir en una olla grande. Reduzca el calor, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 20 minutos. Transfiere el pollo a un plato con unas pinzas.
3.

Espumar la espuma del caldo con una cuchara grande. Agregue las zanahorias y chirivías y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 15 minutos. Triture el pollo en trozos pequeños (desechando los huesos) y devuélvalos a la olla. Llevar a hervir. Trabajando en tandas, empuje la masa a través de los orificios grandes de un colador hasta obtener un caldo. Sazone la sopa con sal y pimienta y sirva, cubierto con más ramitas de eneldo.

One Comment

Jaylin
27.04.2023 @ 05:23

Esta sopa casera parece deliciosa y fácil de hacer. Me encanta que tenga pollo y verduras, lo que la hace una comida completa en una sola olla. Además, el eneldo fresco le da un toque especial. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!