Pollo Sésamo Más Ligero

Diga “sésamo abierto” a un clásico de un restaurante chino que ya no es un placer culpable. Este pollo se saltea en un poco de aceite en lugar de frito. La salsa menos dulce tiene menos calorías que una receta estándar y, nutricionalmente, el arroz integral supera al blanco..

Fuente: Everyday Food, diciembre de 2007.

40 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3/4 taza de arroz integral
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
1 diente de ajo, finamente picado o machacado con una prensa de ajo
2 claras grandes de huevo
1/4 taza de maicena
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 2 pulgadas
Sal gruesa y pimienta molida
2 cucharadas de aceite vegetal, como el alazor
4 cebolletas, en rodajas finas
1 1/2 libras de brócoli, cortado en flósculos grandes, tallos pelados y en rodajas finas

Direcciones

1.

Coloque una cesta de vapor en una cacerola grande y llénela con 1 pulgada de agua; reservar para el brócoli. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete..
2.

Mientras tanto, haga la salsa: En un tazón pequeño, combine la miel, las semillas de sésamo, la salsa de soja y el ajo; dejar de lado. En un tazón grande, mezcle las claras de huevo y la maicena. Agrega el pollo Sazone con sal y pimienta, y mezcle para cubrir..
3.

En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega la mitad del pollo; Cocine, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté dorado y opaco durante 6 a 8 minutos. Transferencia a un plato; Repita con la cucharada restante de aceite y pollo. Devuelve todo el pollo a la sartén; Agregue la salsa reservada y las cebolletas, y mezcle para cubrir.
4.

Mientras tanto, coloque la cacerola con la cesta de vapor a fuego alto; Poner el agua a punto de ebullición. Agregue el brócoli y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 6 minutos. Servir el pollo al sésamo con brócoli y arroz..

One Comment

Taylor
27.04.2023 @ 01:42

This recipe for sesame chicken is a healthier version of a classic Chinese restaurant dish. By sautéing the chicken in a little oil instead of deep-frying it, and using a less sweet sauce with fewer calories, this dish is guilt-free. Additionally, using brown rice instead of white rice adds nutritional value. The recipe is easy to follow and takes only 40 minutes to prepare. Serve with steamed broccoli for a complete meal. Enjoy!