Pollo Salteado Con Espinaca

Una salsa picante de mostaza se usa para vestir la espinaca y cubrir el pollo. La salsa de mostaza también se puede rociar sobre el filete o mezclar con papas hervidas.

Fuente: Everyday Food, marzo de 2005.

30 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharadita de vinagre de vino blanco
1 cucharada de chalota picada
1/2 cucharada de mantequilla
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de aceite de oliva
1 mitad de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (6 a 8 onzas)
Sal gruesa
Pimienta molida
4 tazas (aproximadamente 2 1/2 onzas) de espinacas baby

Direcciones

1.

Sazona el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo Cocer hasta dorar, girar una vez, 8 a 10 minutos.
2.

Añadir 1/4 taza de agua. Reduce el calor a medio-bajo; cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, de 4 a 6 minutos. Transfiera el pollo a un plato; cubrir para mantener el calor.
3.

Hacer salsa de mostaza: agregar la chalota picada a la misma sartén; Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén blandas, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mostaza y el vinagre; Cocinar 1 minuto. Retírelo del calor. Añadir la mantequilla; agitar el molde hasta que se incorpore. Revuelva cualquier jugo de pollo acumulado en la salsa..
4.

En un tazón mediano, mezcle las espinacas con la mitad de la salsa de mostaza. Coloque el pollo en un plato para servir; rociar con la salsa restante. Servir las espinacas al lado..

Notas del cocinero

Esta receta puede ser fácilmente modificada para cuatro personas. En el paso 1, cocina 4 mitades de pechuga de pollo en 1 cucharada de aceite. En el paso 2, agregue 1 taza de agua. En el paso 3, use 1/4 taza de chalota picada, 1/4 taza de mostaza, 1 cucharada de vinagre y 2 cucharadas de mantequilla. En el paso 4, mezcle la mitad de la salsa con 10 onzas (1 bolsa grande) de espinacas.

One Comment

James
27.04.2023 @ 02:30

Spanish: Me encanta la idea de usar una salsa picante de mostaza para darle sabor a la espinaca y al pollo. También me gusta que se pueda usar para rociar sobre el filete o mezclar con papas hervidas. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son simples. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!