Chuletas De Pollo Con Mantequilla De Hierbas

Se utiliza mejor para cortes deshuesados de cocción rápida, el salteado se trata de la temperatura. Comience con una sartén caliente y cocine el pollo en tandas para que se dore fácilmente. También puedes hacer una salsa en la misma sartén..

Fuente: Everyday Food, mayo 2009.

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1/4 taza de harina para todo uso
8 chuletas de pollo finas (1 1/2 libras en total)
Sal gruesa y pimienta molida
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 taza de vino blanco seco
2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos
3 cucharadas de perejil fresco o menta finamente picado (o una combinación)

Direcciones

1.

Coloque la harina en un plato poco profundo. Condimentar el pollo con sal y pimienta y escurrir en harina. En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, cocine el pollo hasta que esté dorado, de 1 a 3 minutos por lado, agregando más aceite a la sartén según sea necesario. Transferir el pollo a un plato y carpa con papel de aluminio.
2.

Agregue el vino y los jugos acumulados del pollo a la sartén y hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 4 minutos. Agregar el pollo y voltear para cubrir. Retire la sartén del fuego y remueva en mantequilla y hierbas. Condimentar con sal y pimienta.

One Comment

Erik
26.04.2023 @ 21:26

Este artículo habla sobre cómo utilizar la técnica de salteado para cocinar cortes deshuesados de pollo de manera rápida y efectiva. Se recomienda comenzar con una sartén caliente y cocinar el pollo en tandas para que se dore fácilmente. Además, se puede hacer una salsa en la misma sartén para agregar más sabor al plato. La receta incluida en el artículo utiliza harina, sal, pimienta, aceite de oliva, vino blanco seco, mantequilla y hierbas frescas para crear un plato delicioso en solo 25 minutos. ¡Buen provecho!