Alitas de pollo pegajosas

Estas alas son un aperitivo adictivo en una fiesta informal y son tan buenas cuando se sirven para la cena con arroz cocido y brócoli al vapor..

Fuente: Everyday Food, marzo 2010.

1 hora 45 minutos

Tiempo Total

Raciones

Los ingredientes

3/4 taza de azúcar marrón claro empacado
1/4 taza de salsa de pescado
1/4 taza de jugo de limón fresco (de 2 limones)
2 cucharadas de salsa de soja
Pieza de 1 pulgada de jengibre fresco, aplastado y pelado.
1 chile serrano o jalapeño, dividido en dos a lo largo, más chile en rebanadas para servir (opcional)
2 libras de alitas de pollo, cortadas por la mitad en la unión (se quitan las puntas de las alas)

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 300 grados. En una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas, mezcle el azúcar moreno, la salsa de pescado, el jugo de limón y la salsa de soya hasta que el azúcar se disuelva, 2 minutos. Agrega el jengibre, el chile y las alitas de pollo; tirar al abrigo. Organizar alas en una sola capa..
2.

Hornear alitas 1 hora. Aumente el calor a 450 grados y hornee hasta que la salsa se reduzca y las alas se glaseen, de 30 a 35 minutos más, girando las alas ocasionalmente. Sirve alas con chile rebanado, si lo desea.

Notas del cocinero

Variación de las costillas de cerdo: en lugar de alas, puede usar costillas de cerdo separadas. Cubra con papel de aluminio durante la primera hora de cocción, luego retire el papel de aluminio y aumente el tiempo de cocción en 10 minutos.

One Comment

Leonardo
26.04.2023 @ 23:11

Estas alas suenan deliciosas y perfectas para una fiesta informal o una cena en casa. Me encanta la combinación de sabores dulces y salados con un toque picante del chile serrano o jalapeño. Definitivamente voy a probar esta receta y tal vez también la variación con costillas de cerdo. ¡Gracias por compartir la receta!