Alitas de pollo agridulce

1.

Precaliente el horno a 475 grados. En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo y el jengibre. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se espese y se reduzca a la mitad, 30 minutos. Vierta a través de un tamiz de malla fina en un tazón grande; desechar los sólidos. Usted debe tener 2/3 taza de salsa.

2.

Mientras tanto, coloque las alitas de pollo en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que esté dorado, crujiente y cocinado, 35 minutos. Escurra la grasa de la hoja y, con unas pinzas, transfiera las alas al bol con la salsa. Mezcle hasta que las alas estén cubiertas y la mayoría de la salsa se absorba, aproximadamente 3 minutos. Para servir, espolvoree con semillas de sésamo y cebollino, si lo desea.