Camarones Picantes Y Salchicha Hervir

Para una comida placentera que es ideal para compartir, esparza los camarones y las salchichas, hierva en hojas anchas de papel de carnicero y sumérjalas..

Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2009.

Raciones

Los ingredientes

1 chile serrano o jalapeño, reducido a la mitad a lo largo
2 tallos de apio, a la mitad
1 cebolla mediana, cortada en cuartos hasta el final del tallo
2 dientes de ajo, aplastados
2 cucharadas de aderezo de mariscos, y más para servir
1 libra de papas rojas nuevas
2 espigas de maíz, cáscaras y sedas removidas, cortadas en cuartos
Salchicha de andouille ahumada de 1 libra, cortada en trozos de 1 pulgada
1 libra de camarones grandes con cáscara
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de salsa picante

Direcciones

1.

En una olla grande, combine el chile, el apio, la cebolla, el ajo, 1 cucharada de aderezo de mariscos y 10 tazas de agua; llevar a hervir. Añadir las patatas y reducir a fuego lento. Cocer hasta que las papas estén casi tiernas, unos 10 minutos..
2.

Agregue el maíz y la salchicha a la olla. Cocine hasta que las papas y el maíz estén cocidos, de 5 a 7 minutos. Retire la olla del fuego. Agregue los camarones y deje reposar hasta que los camarones estén opacos durante aproximadamente 1 1/2 minutos. Reserve 1/4 taza de líquido para cocinar; Escurrir la mezcla de camarones y devolver a la olla. Agregue la mantequilla, 1 cucharada de aderezo de mariscos, salsa picante y el líquido de cocción reservado y mezcle para combinar. Servir con más condimentos de marisco..

One Comment

Luca
26.04.2023 @ 22:25

This text is in Spanish.

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de compartir una comida placentera con camarones y salchichas. La forma en que se cocinan en hojas de papel de carnicero es muy interesante y seguro que le da un sabor único. Además, los ingredientes como el chile serrano, el apio, la cebolla y el ajo le dan un toque especial. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima reunión con amigos. ¡Gracias por compartir!