Panini De Jamón Y Queso

1.

Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo; añadir los chalotes. Tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, unos 10 minutos. Agregue el tomillo y continúe cocinando hasta que las cebollas estén caramelizadas, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

2.

Unte 1 1/2 cucharaditas de mostaza en un lado de una rebanada de pan. Cubra con una rebanada de queso, 2 onzas de jamón, 1/4 de la mezcla de chalotes y otra rebanada de queso. Unte 1 1/2 cucharaditas de mostaza en una segunda rebanada de pan y coloque el lado de mostaza hacia abajo sobre el queso para formar un sándwich. Repita el proceso tres veces con el resto de mostaza, pan, queso, jamón y chalotes.

3.

Cepille la parte superior e inferior de cada sándwich con aceite de oliva. Coloque en una parrilla panini y presione hasta que el pan esté crujiente y marrón, y el queso se haya derretido ligeramente, de 9 a 10 minutos. Si usa una sartén para parrilla, precaliente a fuego medio-alto. Coloque una sartén pesada sobre los sándwiches y presione hacia abajo. Cocine, dando vuelta una vez, de 2 a 3 minutos por lado. Cortar los sándwiches por la mitad y servir de inmediato..