Chuletas De Cerdo Empanadas

1.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la mostaza y la salvia y deje reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, golpee cada chuleta de cerdo (evitando el hueso) entre dos envoltorios de plástico hasta un grosor de 1/4 de pulgada.

2.

Extienda las migas de pan en una bandeja para hornear con borde y sazone con sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo en otra bandeja para hornear con borde. En tandas, sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y cubra con la mezcla de huevo. Agitar suavemente para eliminar el exceso, luego dragar en migas de pan, presionando para adherirse. Congelar las chuletas de cerdo (ver abajo).

3.

Para servir, calentar el asador. Coloque una bandeja para hornear con borde en la parrilla para calentar. Para cada chuleta congelada, combine 1 1/2 cucharadita de mantequilla derretida y 1 1/2 cucharadita de aceite; Cepillo en ambos lados. Para cada lote de dos, coloque las chuletas en la hoja y ase hasta que ambos lados estén bien dorados, de 10 a 15 minutos, volteando a la mitad.