Tacos De Ternera Con Pico De Gallo

Estos tacos de carne molida y repollo son fáciles de hacer y asequibles.

Fuente: Martha Stewart Living, septiembre de 1996.

Hace 14

rendimiento

Los ingredientes

1.

Combine la masa de harina, 1 cucharadita de sal, y el polvo de hornear. Agregue 1 taza más 3 cucharadas de agua tibia (100 a 110 grados) y amásela rápidamente a mano para formar una masa suave.
2.

Harina ligeramente una superficie de trabajo. Pellizque una bola de masa de 1 1/2 pulgadas y enróllela en un disco de 4 pulgadas.
3.

Calentar una sartén pesada, preferiblemente de hierro fundido, a medio alto. Cocine los discos, 1 o 2 a la vez, hasta que estén hinchados y ligeramente dorados, de 2 a 3 minutos; Voltee y cocine 1 a 2 minutos más. Retírelo del calor; doblar por la mitad para crear una concha. Repita con la masa restante.
4.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla; Cocine hasta que esté suave, de 3 a 5 minutos. Añadir la carne Cocine, revolviendo, hasta que esté bien dorado, de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agregue los tomates, el comino y el orégano, y sazone al gusto con pimienta y la cucharadita restante de sal. Cocine a fuego lento hasta que los tomates se descompongan y la mezcla esté picante, de 3 a 5 minutos..
5.

Llene cada cáscara con aproximadamente 1 cucharada de repollo rallado y 1 cucharada de carne de res. Vierta una pequeña cantidad de Pico de Gallo sobre la carne, o sirva de lado..

Masa harina es una masa de harina de maíz seca utilizada para hacer tortillas; Está disponible en grandes supermercados y tiendas mexicanas..

Donald
27.04.2023 @ 15:59

Estos tacos de carne molida y repollo parecen deliciosos y fáciles de hacer. Me gusta que los ingredientes sean asequibles y que la receta incluya instrucciones detalladas para hacer la masa de harina. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!